Weinpaket SPARGELZEIT

Frühling, Spargel und guter Wein - das ist ein beliebter Dreiklang für Genießer! - Auch für uns Anlass aus unserem Sortiment Weine in einem Paket zusammenzustellen, die wir gerne dazu empfehlen. Ein Blick ins Kochbuch lässt erstaunen, wie vielfältig Gerichte mit Spargel sein können, dem möchte auch diese Auswahl gerecht werden.

Die ersten drei Weine sind jeweils ein Sauvignon Blanc, aber sie stammen von sehr unterschiedlich Böden. Der Sauvignon Blanc von Pannonhalma ist auf Löss und hellem Lehm gewachsen. Sein frischer, verspielter Auftritt mit grünen würzigen Noten bis hin zu exotischen Fruchtaromen erfreut. Bei den beiden anderen Sauvignon Blanc zeigt sich wie gut diese Rebsorte mineralische Unterschiede aufzeigen kann. Der aus Somló stammt von basalthaltigen Böden, der aus Tokaj von vulkanischen. Weil ein schlanker Wein, wird gerne der Pinot Gris zum Spargel empfohlen. In Ungarn heißt diese Traube Szürkebarát (Grauer Mönch), unsere Empfehlung stammt vom Nordufer des Balaton. Mit unterschiedlichen Beilagen wird gerne bei Spargelgerichten variiert, ein Gelber Muskateller mit seinen Fruchtnoten erweitert die Möglichkeiten. Gegen ihres oftmals breiten Aromenspiels werden auch gerne Cuvée Weine zu Spargelgerichten getrunken, beim Hemina aus der Abteikellerei treffen sich Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc und Viognier.

Wir wünschen viel Freude beim abgestimmten Genießen.