Weine von der Winzerfamilie Simkó aus der Region Tokaj

Das Weingut firmierte noch vor einigen Jahren unter dem Phantasienamen EVINOR. Neben den Gründern des Weinguts Sándor und Marika, sind es heute auch ihre Kinder Kitti und Gábor, die mit Kraft, Engagement, Erfahrung und Wissen ihren Tokajer voranbringen. Es ist die FAMILIE:

Qualität und ein gutes Pries-Leistungsverhältnis sind ihnen wichtig.

FURMINT, LINDENBLÄTTRIGER, GELBER MUSKATELLER

sind die für das Anbaugebiet Tokaj typischen Rebsorten

Furmint Prémium száraz 2020

trockener Furmint, Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

Eine frische Säure, Fruchtaromen wie Apfel und eine leichte Mineralität zeichnen diesen Furmint aus der Südhanglage des Berges Kincsem (Mein Schatz) aus. Er reifte einige Monate im Eichenholzfass von den dortigen Zempliner Bergen.

0,75-l-Flasche, 1 l = 10,00 €, Alk.12,5%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

7,50 €

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bald wieder, wahrscheinlich dann mit neuem Jahrgang

Hárslevelü Prémium félédes 2021

halbsüßer Lindenblättriger, Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

Die für die autochthone Rebsorte Lindenblättriger charakteristischen aromatischen Blütennoten treffen hier auf die Mineralität der Tokajer Böden. Eine feine Harmonie.

0,75-l-Flasche, 1 l = 10,67 €, Alk.11,0%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

8,00 €

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Hárslevelü Late Harvest sweet 2021

süßer Lindenblättriger, Weißwein Spätlese mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

Um einen an Aromen und Düften intensiven Lindenblättrigen zu gewinnen, wurden die Trauben für diese Spätlese mit Hand ausgewählt. .

0,50-l-Flasche, 1 l = 18,00 €, Alk.12,0%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

9,00 €

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Sárga Muskotály Late Harvest sweet 2021

süßer Gelber Muskateller, Weißwein Spätlese mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

Typisch, intensiv, aber nicht auftringlich möchte dieser Gelber Muskateller sein mit seinen ausbilanzierten Gleichgewicht von Säuren und Aromen.

0,75-l-Flasche, 1 l = 12,00 €, Alk.13,0%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

9,00 €

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PROSIMKO félédes Gyöngyözöbor 2020

halbsüßer Gelber Muskateller Perlwein, Wein mit geschützten geografischen Angaben

Ein frischer, fruchtiger Perlwein wie ihn auch die Winzerfamilie Simkó mag.

0,75-l-Flasche, 1 l = 10,67 €, Alk.11,0%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

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EISWEIN

Ein Meisterstück risikobereiter Winzer ist der Eiswein. Neben dem handwerklichen Geschick braucht es für diese Spezialität nördlicher Weinregionen ganz besonders die Gunst der Natur. Eiswein ist nicht typisch für das Weinbaugebiet Tokaj, denn um zu gelingen, soll das Lesegut reif, aber ohne Botrytis-Befall sein, Letzteres ist aber die verbreitete Besonderheit in Tokaj. Der Winzer Sándor Simkó stellt sich diesem Anspruch. So haben wir die Freude, seine Tokajer Aszú Weine mit einem Eiswein dieser geografischen Region zu vergleichen.

Jégbor (Icewine) 2018

süßer Eiswein, Wein mit geschützter geografischer Angabe Tokaj

0,375-l-Flasche, 1 l = 64,00 €, Alk.11,5%-Vol. Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

24,00 €

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EDELSÜSSE WEINE, ASZÚ WEINE

Aszú Weine werden durch die Zugabe von rosienerten Traubenbeeren erzeugt. Die Edelfäule (Botrytis cinerea) ist ein erwünschter Schimmelpilz; er perforiert die Schalen einzelner reifer Beeren, läßt ihr Wasser verdunsten, es entstehen extraktreiche rosinenförmige Beeren. Dazu braucht es am besten einen milden nebligen Morgen, dann einen leichten Wind und viel Sonne ab den Mittagsstunden. Diese Bedingungen sind in Tokaj sehr häufig im Herbst gegeben. Nicht jede Traubenbeere verändert sich so. Fleißige Hände sammeln dann die rosinierten Beeren aus den Trauben heraus. Bei der Erzeugung der Aszú Weine werden zum Grundwein oder Most die so gesammelten edelfaulen Beeren in verschiedenen gewünschten Mischungsverhältnis dazugegeben und weiter gekeltert. Beim 5 Puttonyos Aszú sagt man, dass auf 136 Liter Grundwein ca. 125 kg edelfaule Beeren kommen, sein Zuckergehalt beträgt mindestens 120 g/l.

Eine Besonderheit ist der Szamorodni, hier findet keine Anreicherung statt, die rosinierten und unveränderten Beeren einer Traube werden in dem Verhältnis gekeltert, "wie gewachsen".

Szamorodni édes 2020

süßer Tokaji Szamorodni, Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

So "wie gewachsen" werden bei diesem Wein die an den Trauben befindlichen unveränderte wie rosinierte Beeren gemeinsam gekeltert. Seine Bernsteinfarbe und eine Harmonie der Aromen beschreiben diese Tokajer Spezialität. Szamorodni Weine werden im Fass ausgebaut.

0,50-l-Flasche, 1 l = 20,00 €, Alk.12,0%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

10,00 €

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