Weine des Familienweinguts Evinor aus der Region Tokaj

FÜR DAS ANBAUGEBIET TYPISCHE REBSORTEN

Furmint Prémium száraz 2017

trockener Furmint, Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

Die Reben zu diesem Furmint wuchsen auf einer der wohl historisch bekanntesten Lage in Tokaj Kincsem (mein Schatz). Elegant vereint er die für den Furmint typischen reifen Äpfeln Aromen und eine für die Weinregion charakteristische feine Mineratät. Der Wein wurde in Fass ausgebaut.. 

0,75-l-Flasche, Preis pro Liter: 10,00 €, Alk.12,0%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

7,50 €
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Furmint Prémium félszáraz 2016

halbtrockener Furmint, Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

Eine frische Säure, für einen Furmint typische Fruchtaromen von reifen Äpfeln, Birnen und eine feine Mineratät zeichnen diesen 7 Monate im Zemplémer Holzfässern harmonisch ausgebauten Wein aus. 

0,75-l-Flasche, Preis pro Liter: 10,00 €, Alk.13,5%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

7,50 €
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Hárslevelü-Sárgamuskotály Prémium félédes 2018

halbsüßer Lindenblättriger-Gelber Muskateller, Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

In diesem Cuvée vereinen sich der intensiv-blumige Charakter der Rebsorte Lindenblättriger, die intensiven Aromen vom Gelben Muskateller und die Mineralik der Tokajer Böden. Eine feine Harmonie aus Tokaj. 

0,75-l-Flasche, Preis pro Liter: 10,00 €, Alk.12,5%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

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Sárga Muskotály 2017 félédes

halbsüßer Gelber Muskateller, Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

Ein für einen Muskateller intensives, doch nicht aufdringliches Aromenspiel sind die Stärken dieses Weines. 

   

0,75-l-Flasche, Preis pro Liter:10,67 €, Alk.13,5%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

8,00 €
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  • bald wieder, wahrscheinlich dann mit neuem Jahrgang

EISWEIN

Ein Meisterstück risikobereiter Winzer ist der Eiswein. Neben dem handwerklichen Geschick braucht es für diese Spezialität nördlicher Weinregionen ganz besonders die Gunst der Natur. Eiswein ist nicht typisch für das Weinbaugebiet Tokaj, denn um zu gelingen, soll das Lesegut reif, aber ohne Botrytis-Befall sein, Letzteres ist aber die verbreitete Besonderheit in Tokaj. Der Winzer Sándor Simkó stellt sich diesem Anspruch. So haben wir die Freude, seine Tokajer Aszú Weine mit einem Eiswein dieser geografischen Region zu vergleichen. 

Jégbor (Icewine) 2015

süßer Eiswein, Wein mit geschützter geografischer Angabe Tokaj

 

 

0,375-l-Flasche, Preis pro Liter: 64,00 €, Alk.13,0%-Vol.  Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

24,00 €
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EDELSÜSSE WEINE,  ASZÚ WEINE

Aszú Weine werden durch die Zugabe von rosienerten Traubenbeeren erzeugt. Die Edelfäule (Botrytis cinerea) ist ein erwünschter Schimmelpilz; er perforiert die Schalen einzelner reifer Beeren, läßt ihr Wasser verdunsten, es entstehen extraktreiche rosinenförmige Beeren. Dazu braucht es am besten einen milden nebligen Morgen, dann einen leichten Wind und viel Sonne ab den Mittagsstunden. Diese Bedingungen sind in Tokaj sehr häufig im Herbst gegeben. Nicht jede Traubenbeere verändert sich so. Fleißige Hände sammeln dann die rosinierten Beeren aus den Trauben heraus. Bei der Erzeugung der Aszú Weine werden zum Grundwein oder Most die so gesammelten edelfaulen Beeren in verschiedenen gewünschten Mischungsverhältnis dazugegeben und weiter gekeltert. Beim 5 Puttonyos Aszú sagt man, dass auf 136 Liter Grundwein ca. 125 kg edelfaule Beeren kommen, sein Zuckergehalt beträgt mindestens 120 g/l. 

 

Eine Besonderheit ist der Szamorodni, hier findet keine Anreicherung statt, die rosinierten und unveränderten Beeren einer Traube werden in dem Verhältnis gekeltert, "wie gewachsen".

Szamorodni édes 2016

süßer Tokaji Szamorodni, Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

So "wie gewachsen" werden bei diesem Wein die an den Trauben befindlichen unveränderte wie rosinierte Beeren gemeinsam gekeltert. Seine Bernsteinfarbe und eine Harmonie der Aromen beschreiben diese Tokajer Spezialität. Szamorodni Weine werden im Fass ausgebaut. 

0,50-l-Flasche, Preis pro Liter: 20,00 €, Alk.12,0%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

10,00 €
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Aszú 3 Puttonyos 2013

edelsüßer 3 buttiger Tokajer Aszú, Superior Quality

Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

 

0,50-l-Flasche, Preis pro Liter:28,00 €, Alk.11,5%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

14,00 €
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Aszú 4 Puttonyos 2013

edelsüßer 4 buttiger Tokajer Aszú, Superior Quality

Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

 

0,50-l-Flasche, Preis pro Liter:36,00 €, Alk.11,5%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

18,00 €
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Aszú 5 Puttonyos 2013

edelsüßer 5 buttiger Tokajer Aszú, Superior Quality

Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

 

0,50-l-Flasche, Preis pro Liter:44,00 €, Alk.11,5%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

22,00 €
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Aszú 6 Puttonyos 2014

edelsüßer 6 buttiger Tokajer Aszú, Superior Quality

Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj 

 

0,50-l-Flasche, Preis pro Liter:60,00 €, Alk.11,5%-Vol,, Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

30,00 €
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Aszúeszencia 2008

edelsüßeTokaji Aszúeszencia, Superior Quality

Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

Restzuckergehalt von 233 g/l 

0,50-l-Flasche, Preis pro Liter:100,00 €, Alk.9,0%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

50,00 €
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Esszencia 2008

Tokajer Eszencia

Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Tokaj

 

0,25-l-Flasche, Preis pro Liter:200,00 €, Alk. 4,0%-Vol., Enthält Sulfite, Wein aus Ungarn

50,00 €
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Die Weine des Weinguts Evinor wurden erzeugt von Sándor Simkó, Sárospatak und abgefüllt von:

Evinor Pincészet, H-3950 Sárospatak, Bercsényi u. 27.,        www.evinor.hu      www.simkopince.hu

Weingenuss aus Ungarn

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