Weinpaket FURMINT

Tokaj, das ist nicht nur die Region süßer Weine. Dort lebt ein ganzes Spektrum von trockenen über süßen bis hin zu den besonderen edelsüßen Weinen. Auf etwa 2/3 der Anbaufläche wird die autochthone Rebsorte Furmint angebaut, aus der diese Vielfalt gekeltert wird. Dabei hat sich Erfahrung von Jahrhunderten angesammelt.

Der Furmint besitzt die Besonderheit, dass er sehr fein die Unterschiede der Bodenverhältnisse in den einzelnen Weingärten widerspiegelt. Trocken ausgebaut wird dies sehr deutlich. In den zurückliegenden zwei Jahrzehnten haben sich die Winzer wieder intensiv diesem Thema gewidmet. Auch dies zeigt das heutige Erstarken von Tokaj zu einer modernen Weinregion.

Eine Einzigartigkeit des Weinanbaugebietes von Tokaj sind die dortigen Böden reich an vulkanischem Gestein, und dass sich deren Zusammensetzung sehr deutlich von Lage zu Lage variiert. Man findet eine Vielfalt der Gesteinsformen des Rhyoliths über denen des Andesits bis hin zum Basalt, wie deren Verbindung mit Meeresablagerungen bis zu aus der Tiefe geschleudertem Kalkstein und Lössablagerungen. Ein spannendes Thema dies in Lagenselektionen für den Weingenießer aufleben zu lassen.

In diesem Weinpaket möchten wir dies mit Weinen aus dem Weingut Grand Tokaj geformt vom Winzer Károly Áts zeigen. Er wurde 2012 als ungarischer Winzer des Jahres geehrt. Die in diesem Weinpaket befindlichen Tokajer Lagenweine wurden weitgehend ähnlich gekeltert (Handernte, Fassgärung, Reife 9 Monate in 500 Liter Eichenfässern), so dass im Vergleich die Unterschiedlichkeit der Böden das Wort ergreift. 

Als Pirat haben wir in dieses Paket noch eine Furmint Lagenselektion aus dem Anbaugebiet von Somló beigelegt. Somló ist speziell für die an Basaltgestein haltigen Böden bei Weinkennern bekannt. Damit möchten wir auf die Stärke des Weinlandes Ungarn verweisen, wo man vielerorts mineralhaltige vulkanische Böden vorfindet.